Annonce
Øl med kvan og sortebær
I juni måned løber det første øl gennem hanerne på Ilulissats første mikrobryggeri, der kommer til at ligge på Hotel Icefiord.
- Bryghuset skal nok hedde noget hvor ordet ”ice” indgår. Måske Icefiord Bryghus, siger direktør Rikke Nielsen fra Hotel Icefiord til www.iluliarmioq.gl
Annonce
- Vi vil gerne brygge brown ale (Classic-agtig lidt mørk øl) og lege med at bringe naturen ind i øllet. Blandt andet vil vi gerne bringe kvan, sortebær og vand fra isfjelde. Det giver bare et lille tvist af smag, men det er med til at gøre det specielt, siger Rikke Nielsen
I juni måned flyder det første øl gennem hanerne, og det bliver Helle Leed der kommer til at være daglig brygmester i samarbejde med Ole Busk Sørensen.