Arbejdsgiver: -Man kan regne med folk fra østen

Ejeren af en af de populære cafeer i Nuuk, som ligger i Nuuk Center, har travlt. Hun har erfaringer for, at det er svært at finde grønlandske kokke med den nødvendige uddannelse til sine cafeer.

Læs: Thai'er og filipinere: Mange grønlændere ser ned på os

Krissie Winberg Berthelsen har otte Thailandske og Filippinske medarbejdere fordelt på sine fire cafeer og restauranter.

Krissie har aldrig haft grønlandske kokke. Hun har dog haft unge grønlandske medarbejdere, som hun desværre haft dårlige erfaringer med. De fleste kommer ikke til tiden og ringer ikke, når de ikke kan komme på arbejde. Da de fleste ikke er så pålidelige, har hun valgt at have folk fra Østen som medarbejdere. Dog har hun mange andre hjemmehørende medarbejdere, som ikke er kokke.

– For mange grønlændere har ikke lært at tage et ansvar. Det er som at prøve at få børn til at opføre sig ordenlig. Og det mener jeg er for almindeligt her i landet. Jeg kan huske, jeg selv var sådan, da jeg var ung, men folk fra Østen er slet ikke sådan. Jeg har valgt dem som medarbejdere, da jeg ikke kan finde hjemmehørende, der er lige så kvalificerede som dem, siger Krissie Winberg Berthelsen med et smil.

At arbejde er at leve

Zara Fiore De Ocampo, som vi i den forrige avis skrev om, arbejder mange timer. Hun arbejder i Bone’s til hverdag og synger på værtshuse i weekenderne.

– Jeg har selv valgt at arbejde så meget, fordi jeg bliver nødt til at forsørge mine børn. Jeg sender dem penge, så de kan få sig en uddannelse, siger hun.

Zara er uddannet lærer, men da hun ikke har nogen steder at arbejde i sin land, har hun valgt at forlade sine børn på fem, otte og ti år for at arbejde her i Nuuk.

– Det er meget hårdt, jeg savner dem hver dag. Især når jeg snakker med dem på Skype. De er meget glade, når de ser mig. Mine forældre døde, da jeg var fem, så min faster passer på mine børn, siger Zara og triller en tåre ud.

Zara oplyser, at hun får en god løn, og siger, at hun er tilfreds med det.

Krissie Winberg Berthelsen har ikke selv søgt medarbejdere fra østen. Asiaterne har selv rettet henvendelse og spurgt om de kunne få arbejde i en hendes cafeer.

Kommer fra et undertrykt land

Krissie Winberg Berthelsen oplyser, at hendes medarbejdere er fattige i deres land, og er kommet til Grønland for at søge arbejde.

– De er meget fattige, og har næsten ingenting. De kommer her for at arbejde og overlader deres børn til deres familie, så de kan forsørge dem. For dem er det normalt at gøre den slags ting, siger Krissie Winberg Berthelsen.

Mange folk fra østen regner først med at komme hjem efter tre års arbejde, da det er et krav på flere arbejdspladser. De arbejder mindst 40 timer om ugen, men vil gerne arbejde mere, selvom de mister fritid på den konto.

– Men det er vigtigt for os, at de også holder fri og ferie, så de kan være sammen med deres børn og familie. Når vi holder sammenkomst med vore medarbejdere, bliver de forbavsede, da de ikke er vant til den slags arrangementer. Det holder vi to gange om året, om sommeren og ved julen. Vi synes det er vigtigt, at de er med i sammenholdet, de er jo mennesker som os alle. De skal ikke bare arbejde. Dog synes jeg, at de selv skal sørge for at integrere sig i samfundet og lære folk kende her i landet. Det er deres eget ansvar, siger Krissie Winberg Berthelsen.

Folk fra østen, der bor i Nuuk, kommer tit over til Krissie Winberg Berthelsen og søger arbejde hos hende. Når de gør det, viser de tit deres kontrakter fra deres arbejdsplads. Kontrakter som har chokeret Krissie.

– De får ikke så meget i løn, nogle får kun 50 kroner i timen. Det er bare for lidt. Selvom det er mange penge for dem, skal vi være lige, vi plejer aldrig at skjule, at vi har et timeløn på 100-115 kroner. Vores kokke har et månedsløn på omkring 22.000 til 26.000 kroner. Det er fordi, vi gerne vil have lækre varer på vore cafeer, siger Krissie Winberg Berthelsen.

En startløn på en almindelig kok i Grønland ligger mellem 19.000-22.000 kroner om måneden.

Vil have hjemmehørende medarbejdere

Julia Pars, direktør i Katuaq, prioriterer at have hjemmehørende medarbejdere. Og det er bl.a. på baggrund af Katuaq’s sprogpolitik.

- Det er meget vigtigt, at vores kunder kan betjenes på grønlandsk, dansk og engelsk. Katuaq har mange interessenter som vi skal tage hensyn til udover kunderne og her tænker vi på bestyrelsen, ejerne, pressen, politikerne med mere. God service handler også om sprog kundskaber, siger hun.

Katuaq har dog en opvasker, som kommer fra Thailand, som på daværende tidspunkt var engageret via ISS, men som nu er ansat af Katuaq.

- Vi er selvfølgelig åbne overfor udenlandske medarbejdere. Til opvaskefunktionen har vi tidligere haft samarbejde med Kommuneqarfik Sermersooq, men desværre har flere af de henviste medarbejdere ikke kunne passe deres arbejde i denne opvaskefunktion, siger Julia Pars.

Kilde: Grønlands statistik

Artiklen er bragt i Nuuk Ugeavis som du kan hente gratis via link forneden

Nuuk Ugeavis Uge 34 2014

Klik her for at læse