Annonce
Årets kok og kokkelærling er nu kåret
Efter at have dystet i køkkenregionerne blev årets kok og kokkelærling kåret fredag aften ved en gallamiddag på levnedsmiddelskolen, for konkurrencens deltagere, sponsorer og indbudte gæster
For lærlingenes vedkommende blev det Aqqalu Olsen fra Hotel Arctic der blev vinder, mens Miilu Nikolajsen fra Hotel Kangerlussuaq blev nummer to. Trediepladsen blev erobret af sidste års nummer to, Aggu Broberg fra Katuaq.
Annonce
Råvarerne eleverne skulle anvende var hakket lammekød til hovedretten, og æbler til desserten.
Aqqalu Olsen fortæller at han er 3. års lærling, og kommer fra Aasiaat.
Årets kok blev Sune Bjerre fra Royal Greenland i Nuuk. Sune Bjerre vandt også årets kokkekonkurrence i 2016, mens han sidste år blev nummer tre.
Andenpladsen gik til sidste års vinder, Nick Fussing Rosbach fra Hotel Hvide Falk, mens trediepladsen gik til Kunuk Grønvold fra Hotel Narsarsuaq. Kunuk Grønvold blev nummer to sidste år.
Råvarerne som kokkene skulle bruge var grønlandsk makrel til forretten og rensdyrkød til hovedretten.
Kok, og en af dommerne, Kasper Trap Lindberg fra Hotel og restaurationsskolen i Valby, sagde ved præmieoverrækkelsen blandt andet at det niveau de udlærte kokke havde præsteret var meget højt, og specielt en af retterne var fuldt på højde med hvad man kan kalde for Michelin stjerne kvalitet.