Ena Uiloq Rosing Nicolajsen tager Grønland med i Den Store Bagedyst

Ena Uiloq Rosing Nicolajsen er blandt de ti deltagere, der i år skal dyste om at blive Danmarks næste store amatørbager i DR-programmet Den Store Bagedyst.

- Det har været en helt utrolig oplevelse at være med i Den Store Bagedyst. Jeg har selvfølgelig været spændt og også lidt nervøs for, hvordan det ville blive modtaget, fortæller Ena Uiloq Rosing Nicolajsen til AG.

For hende handler deltagelsen ikke kun om kager, men også om at vise en anden side af sig selv og tage den grønlandske kultur med ind i køkkenet.

- Noget af det vigtigste for mig har været at få den grønlandske kultur med ind i køkkenet. Både gennem smage, råvarer, traditioner og de historier, der følger med, fortæller hun.

Hun ser samtidig deltagelsen som en mulighed for at vise, hvor hun kommer fra.

- Jeg er stolt af mine grønlandske rødder, og jeg glæder mig rigtig meget til at vise noget af Grønland frem og forhåbentlig give folk et lille indblik i den kultur, jeg selv kommer fra, siger Ena Uiloq Rosing Nicolajsen.

Hun håber samtidig, at hendes deltagelse kan inspirere andre til at kaste sig ud i noget nyt.

- Jeg håber, jeg kan være med til at inspirere folk gennem mine kager og vise, at man skal turde gøre de ting, man gerne vil, siger hun.

Ena Uiloq Rosing Nicolajsen bor i Odense, hvor hun flyttede til for fire år siden for at studere audiologi. Hun er nu i gang med det sidste år af sin kandidatuddannelse.

Ved siden af studiet arbejder hun på Bispebjerg Hospital i København, hvor hun blandt andet er med til at udlevere høreapparater til borgere i hele Grønland.

Den Store Bagedyst har premiere 5. september.