Annonce
Uhm: Fornem anerkendelse til Hegelund
Restaurant Kalaaliaraq har fået en fornem anerkendelse og blevet optaget i nordens førende restaurantguide: White Guide.
Dermed er Nuuk-restauranten, der drives af Inunnguaq
Annonce
Hegelund, en ud af 152 restauranter fra Danmark, Færøerne og Grønland, der er optaget i guidens 2019-udgave.
I forvejen optræder de to anerkendte hotel-restauranter Sarfalik på Hotel Hans Egede i Nuuk og Ulo på Hotel Arctic i Ilulissat i guiden.
- White Guide udkommer en gang om året i Danmark med 300+ nye anmeldelser af de bedste restauranter i hele landet - vi sætter en særlig ære i også at få udkantsområderne med, oplyser White Guide på deres hjemmeside.
Fra pop-up til anerkendelse
Restaurant Kalaaliaraq startede som et pop-up eksperiment, der blev så stor en succes, at direktøren for Heca Nuuk, Nicolai J. Nissen i april kunne underskrive en aftale med Inunnguaq Hegelund om at gøre restauranten permanent.
Dengang fortalte den anerkendte og prisvindende grønlandske kok, at det altid havde været en drøm at skabe en restaurant, baseret på friskfangede lækkerier fra vores eget spisekammer og med kreativt udgangspunkt i tradionnelle grønlandske retter.
Den 11. november står White Guide bag en større event med blandt andet prisoverrækkelser på SOHO på Flæsketorvet i København.