Narsaq: Otte nyuddannede fra Inuili

Onsdag bestod to nye ernæringshjælpere og seks ernæringsassistenter deres eksamen på levnedsmiddelskolen Inuili i Narsaq.

Ernæringshjælperuddannelsen er en forholdsvis ny kompetencegivende uddannelse, der tager cirka halvandet år fordelt med tre skoleophold på Inuili og derimellem praktikophold i et institutionskøkken.

Uddannelsen omfatter blandt andet grundlæggende ernæringslære, køkkenhygiejne og madlavning, og ernæringshjælperne kan herefter arbejde som faglærte køkkenmedhjælpere i institutioner og kantiner, dog uden ansvar.

De nye ernæringsassistenter er nu klar til jobs i kantiner og køkkener på sygehuse, alderdomshjem, plejehjem, børnehaver og lignende, hvor de kan sammensætte en sund og ernæringsrigtig mad. Desuden er de i stand til at vejlede om specialkost til f.eks. allergikere og diabetespatienter.

Sådan er uddannelsen skruet sammen
Det er en treårig-uddannelse, med 2 gange 10 ugers grunduddannelse og 2 gange 15 ugers hovedforløb på levnedsmiddelskolen afvekslende med praktikophold i enten et institutionskøkken eller i en kantine.

Arnaaraq Sandgreen og Kirsten N. Boye fik eksamenspapirer som ernæringshjælpere, mens de resterende seks kan skrive ernæringsassistenter på visitkortet.

Derudover blev Jaffet Alaufesen, der har været i praktik på Sanaartornermik Ilinnniarfik i Sisimiut, belønnet med en flidspræmie for sine gode eksamenskarakterer