Annonce
Langtidsholdbar økomælk til Grønland
Et samarbejde mellem Thise mejeri og Kalaallit Nunaanni Brugseni fører nu til den første varmebehandlede økologiske mælk. Den smager angiveligt som frisk mælk.
'Immuk kimikinneq akuutissaqanngitsoq' (økologisk letmælk), står der på grønlandsk på den langtidsholdbare mælk, også kaldet UHT - Ultra Høj Temperatur.
Annonce
Det er den første økologiske UHT behandlede mælk, der er til salg I Grønland, oplyser Kalaallit Nunaanni Brugseni, KNB, i en pressemeddelelse.
Den økologiske letmælk koster det samme som den konventionelle langtidsholdbare mælk, der er til salg i Brugsen.
Ifølge supermarkedskæden har Thise mejeri arbejdet meget med den friske mælkesmag, der normalt går tabt ved UHT-behandlingen.
Ifølge KNB's indkøbschef Finn Christiansen er arbejdet med mælkesmagen endt med et vellykket resultat:
– Det er lykkedes meget godt. Smagen er meget tæt på den friske mælkesmag, siger indkøbschefen.
Brugsen udvider i disse år sit varesortiment med mange økologiske varer, fordi efterspørgslen stiger.
En anden nyskabelse er den grønlandske varedeklaration på mælkekartonen. Det betyder, at kunderne nu kan læse på grønlandsk, hvilket indhold mejeriproduktet har, og hvordan det er blevet behandlet under produktionen.