Grønlandske kartofler er sunde

- Selvom det er forholdsvis koldt i både Nordnorge og Alaska, har kartoflerne dér skimmelsvamp. Så vi havde en forventning om, at det samme ville gøre sig gældende her. Derfor blev vi overraskede, da vi i stedet fandt få skadedyr og få syge kartofler. Til gengæld lå der en hel del gavnlige bakterier i jorden, forklarer mikrobiolog Peter Stougaard fra Det Biovidenskabelige Fakultet under Københavns Universitet til videnskab.dk.

- Ja, der manglede noget, blandt andet kartoffelskimmelsvamp. Generelt er de grønlandske kartoflers sundhedstilstand god, og de ser flotte ud. Der er egentlig mest bøvl med ukrudtet. Jeg er lidt forsigtig med at sige, at der ingen sygdomme er, ikke mindst fordi dette års prøver endnu ikke er undersøgt, siger plantepatolog Eigil de Neergaard.

Det er sidste års uventede opdagelse, der er årsagen til, at de to mænd befinder sig i kartoffelbedet. Der er perspektiver i at finde årsagen til de manglende dårligdomme.

- En del af forklaringen kan skyldes klimaet, men det kan også være, at jorderne indeholder en større mængde gavnlige bakterier og svampe end andre jorder. I kartoffelmarkerne har vi fundet en bakterie, der i laboratoriet udskiller blåsyre, og på den måde hæmmer selv nogle af de mere kradse skadesvampe. Om den også gør det i real life, skal efterprøves i den kommende tid. Er udfaldet positivt, kan man måske med tiden pode sygdomsramte danske jorder med grønlandske bakterier, siger Peter Stougaard