Annonce
Se billeder: Verdenskøkkenet bød på grønlandske specialiteter
Verdenskøkkenet i Aalborg bød på færøske og grønlandske specialiteter, da man torsdag aften satte fokus på den kulinariske side af Rigsfællesskabet
Meningerne var lidt delte om den grønlandske sæl-suaasat, da Verdenskøkkenet i Aalborg, der i dagens anledning var omdøbt til Kolonikøkkenet, bød inden for til en kulinarisk rundrejse i Rigsfællesskabet.
Annonce
Arrangementet samlede 150 mennesker fra både Danmark, Grønland og Færøerne samt mange udlændinge, der var nysgerrige efter at høre mere om Rigsfællesskabet i praksis.
Delte meninger om suaasat
Selvfølgelig var grønlænderne begejstrede for aftenens suaasat – og de fleste så ud til at nyde maden. Men for græske Lefteris Papachristos var det hård kost:
- Det smager altså lidt for meget af lever efter min smag, beklagede den græske IT-ekspert fra Aalborg Universitet.
Udover suaasat bød kolonikøkkenet på blandt andet rensdyr, sildepisker, røget hellefisk, rejer og en velkomstsnack bestående af sælspæk og tørfisk.
Danskerne snakker for meget
Efter maden var der paneldebat, hvor grønlandske Anna Lynge, færøske Sólbjørg Jakobsen og danske Anne Klitgaard diskuterede fordomme og kultursammenstød i Rigsfællesskabet. Der var enighed om, at danskere snakker for meget – og så er svært for både færinger og grønlænderne, når danskerne planlægger fester flere måneder i forvejen.
Debatten blev sluttet med et causeri om krænkelsesdebatten af grønlandske Lars-Peter Mørch Heilmann, der bor i Aalborg.
- Det generer ikke mig, når man kalder en taburet for en eskimo-forlænger – og jeg forstod slet ikke debatten, da en isfabrikant blev kritiseret for at kalde en is for en kæmpe-eskimo.
- Der skal altså også være plads til det gode humør, understregede Heilmann.
Færøske kagebord
Aftenen sluttede med færøsk kagebord. 25 færøske kvinder bosiddende i Aalborg diskede op med 38 forskellige færøske kager, så alle gik mætte hjem.
Verdenskøkkenet er en organisation, der holder til i Folkekirkens Hus i Aalborg og flere gange om året arrangerer fællesspisninger med mad fra andre dele af verden. Målet er at fjerne fordomme og gøre deltagerne lidt klogere på fremmede traditioner og kulturer. Blandt initiativtagerne til Verdenskøkkenet for forkvinden for den grønlandske forening i Nordjylland, Anna Lynge.