Historisk slagtning er veloverstået

I modsætning til tidligere års praksis på slagteriet Neqi i Narsaq under slagtningen af lam, får og køer er dette års slagtning foretaget udelukkende med lokal arbejdskraft, hvor omkring 80 har været beskæftiget i slagteperioden.

Og det er fabrikschef på i Neqi tilfreds med.

- Vi er godt tilfreds med, at det lykkedes at benytte lokal arbejdskraft ved årets slagtning. De har alle, uden undtagelse, været med hele vejen igennem, og vi er glade for at have haft dem som arbejdskraft, siger Kunuk Albrechtsen.

Læs: Ny sæson: 10.000 flere lam skal slagtes

Færre lam slagtet i år end i forhold til sidste år
Mens lam, der er blevet bragt til slagteriet, er blevet 265 færre i forhold til sidste år, er den gennemsnitlige vægt 110 gram højere i år for lam end sidste år. Årsagen til færre lam er ifølge Neqi, at flere fåreholdere er stoppet i erhvervet.

- Forædlingen begynder i næste uge, og vi regner med at beskæftige omkring 20 frem til årets slutning, siger Kunuk Albrechtsen.