Annonce
For højt blodtryk? – Så spis rejeskaller
Rejeskaller og hoveder kan reducere forhøjet blodtryk. Det er resultatet af indledende undersøgelser, som norske forskere har lavet på rejeskaller og hoveder, som den grønlandske fiskeindustri smider ud som affald.
Det er stoffet peptider, der reducerer blodtrykket hedder det fra den norske statsejede institution Fiskeriforskning. De lave markedspriser på koldvandsrejer har tvunget forskellige reje-nationer til at øge forskningen på rejer med henblik på større udnyttelse af råvaren.
Annonce
- Der er gjort betydelig grundforskning på udnyttelse af rest-råstoffet fra fiskeriet i Norge. Norge ligger også i front når det gælder forskning, men man desværre ikke altid sige det samme når det gælder industriel udnyttelse af resultaterne, siger projektleder i Fiskeriforskningen Asbjørn Gildberg til det norske fiskeriblad Intrafish.
- Vi ser ofte, at andre lande som for eksempel Island og Canada, er bedre til at bruge nye resultater, når det gælder udnyttelse af marine råstoffer, siger Asbjørn Gildberg.